專題

秋之味

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秋之味

滋味篇

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「秋風起,三蛇肥」,傳統上有秋冬食蛇補身的講法,雖然在全球暖化下,香港在秋冬日子中真正寒冷的日數屈指可數,但在秋冬時節,整碗蛇羹,加多碗糯米飯,借著味道感受下秋意也是樂事。

今次專題,邀請到「蛇王協」第二代主理人周嘉玲小姐,請她從不同身份,包括蛇王和蛇舖負責人,講下她與蛇的故事。


周小姐跟父親學習捉蛇,有30多年蛇王經驗,看她捉蛇,手到拿來,其實被蛇的次數也不少,捉蛇時更試過失手,在鬼門關前徘徊
周小姐跟父親學習捉蛇,有30多年蛇王經驗,看她捉蛇,手到拿來,其實被蛇的次數也不少,捉蛇時更試過失手,在鬼門關前徘徊

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去得蛇舖,點少我請蛇王捉蛇,周小姐將示範徒手捕捉眼鏡蛇,閒話休提,去片。

蛇王協

地址﹕九龍深水步鴨寮街170號地下  (深水步地鐵站A2出口轉左約30米)

聯絡電話 ﹕2386 9064 / 2728 5600

網頁﹕http://www.shiawonghip.com/shiawonghip.html