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第十集 豉油西餐和碗仔翅 香港特有的折衷主義

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一塊熱辣辣的鐵扒,放著香噴噴牛柳,「要咩汁?」 隨著這個問題,相關的醬汁淋到肉上,再流到鐵板上,跟著升起一團滲透著濃濃香氣的蒸氣,及「吱吱吱」醬汁與鐵板相擁時發出的歡呼聲……這些所謂豉油西餐,相信很多香港人都食過,美味之餘,背後亦蘊含著香港人特有的折衷主義。今集節目,就由香港美食講下香港人這種特質。


 

Part 1

Part 2

 

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