文化傳統與交流

(夏日專題) 獅子山下的味道

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獅子山精神是一個符號,象徵著香港人不屈不撓,努力拚搏的態度,今日上來的嘉賓,他正是把這種精神化到事業上,鑽研出各款口味獨特,正宗香港製作的手工啤酒,有請獅子山啤負責人——獅子山啤創辦人,Terence, 陳植生。


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獅子山啤創辦人,Terence, 陳植生。

獅子山啤創立至今 4年,這段時間Terence 及他的團隊,不斷努力鑽研,嚐試做出味道獨特的手工啤,由食材到產品包裝上,都費盡心思,務求創作出具自家特色的產品。

作為手工啤的製作人,Terence 深明手工啤與傳統大品牌啤酒的分別,訪問內他將清楚講述兩者的分別,並詳細講解如何挑選適合自己口味的手工啤,可以說,小小的一瓶啤酒,內裏卻有大學問。

閒話休提,一齊聽聽 Terence的分享。


 

釀製330毫升的啤酒,隨時需要幾個月的心血去鑽研
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達成夢想,先要熱烈追求
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手工啤產量不大,以不同口味做賣點,適合追求個性的人。
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